寶貝女兒的下午茶點心~小女兒說想吃沾砂糖的那種甜甜圈,好吧!馬麻立馬完成妳的心願😋
食譜做法:高筋麵粉250g+牛奶120g+砂糖30g+鹽2g+酵母3g+1顆蛋攪拌均勻,蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏鬆弛20分鐘,麵糰揉幾下後加入無鹽奶油30g續揉至光滑,然後移至案板上搓揉5分鐘再放回盆裡蓋上保鮮膜室溫發酵1小時至兩倍大,取出麵糰搓揉排氣後再搓成長條狀,分割成10份,分別再搓揉排氣整成圓形狀,用手指沾麵粉後在麵糰中間搓一個洞,蓋上保鮮膜二次發酵30分鐘後即可下油鍋,炸至兩面金黃色撈出瀝油,待微溫時裹上砂糖就完成美味的甜甜圈啦!
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